Chảo chống dính là loại dụng cụ nhà bếp hữu ích xuất hiện trong căn bếp của nhiều gia đình. Với lớp chống dính ưu việt giúp giảm lượng dầu mỡ, dễ dàng tẩy rửa vừa tốt cho sức khỏe lại vừa tiết kiệm cho gia đình. Tuy nhiên có một số thông tin cho rằng lớp chống dính có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Vậy sử dụng chảo chống dính có an toàn?
Theo các nghiên cứu, ngay cả khi bạn nuốt một lượng PTFE, chất tạo ra lớp chống dính thì chúng cũng không gây ra bất kỳ nguy hại gì cho sức khỏe của bạn mà chỉ đơn giản bị thải ra ngoài sau quá trình tiêu hóa. Trong y tế, PTFE có nhiều ứng dụng để làm các loại dụng cụ y tế. Vì vậy có thể nói hợp chất PTFE là rất tan toàn cho sức khỏe.
Tuy nhiên, các nhà máy thường dùng một loại hóa chất khác là perfluorooctanoic (PFOA)
để chế tạo ra lớp chống dính PTFE. Loại hóa chất này đã được chứng minh là có thể gây ra một số loại bệnh ung thư, cũng như ảnh hưởng đến sinh lý, sức khỏe khi tiếp xúc quá nhiều. Ngoài ra, hợp chất này cũng gây ảnh hưởng đến môi trường và các loài sinh vật khác. Vì vậy, nhiều nhà hoạt động môi trường và người tiêu dùng đã quyết định tẩy chay các sản phẩm chảo chống dính vì những nguy cơ từ chất PFOA.
Nhưng sau đó, tổ chức bảo vệ môi trường tại Mỹ EPA cũng đã đăng trên trang web của mình rằng chưa thấy bất kỳ tác động nào khi con người hấp thụ một lượng nhỏ PFOA. Và các nhà sản xuất chảo chống dính cam kết sẽ không sử dụng PFOA trong quá trình sản xuất chảo chống dính nữa vì vậy các chiếc chảo chống dính vẫn được sử dụng rộng rãi trên thị trường hiện nay.
Dưới đây là một số biện pháp hạn chế ảnh hưởng tiêu cực có thể có của chảo chống dính.
- Đun nấu chảo ở nhiệt độ thấp dưới 200 độ C
- Nên trải đều thức ăn trên mặt chảo để giảm nhiệt độ của chảo
- Chỉ làm nóng chảo ở mức nhiệt thấp, trung bình
- Không sử dụng các loại bếp có công suất trên 12000 BTU hoặc 2400W
- Sử dụng các sản phẩm chảo chống dính cao cấp, chính hãng
- Không chồng chảo chống dính lên nhau
- Thay chảo sau 3 đến 5 năm sử dụng
0 nhận xét:
Đăng nhận xét